Ottenuto dalle migliori uve Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, Cautha ha un colore rosso rubino cupo con riflessi granati. Il vino ? invecchiato in piccole botti di rovere francesi, che consentono di ottenere un rosso non comune, riservato alle grandi occasioni. Il suo profumo ? ampio, complesso, con note di frutta rossa e spezie dolci. Al gusto ? secco, armonico, elegante e pieno nei suoi toni speziati e fruttati. Si abbina piacevolmente a grandi arrosti, brasati, cacciagione, formaggi molto stagionati.
Tecnica di produzione: vinificazione con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 14°C. Affinamento in acciaio